Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt
Feldthurns
Unser Hotel Unterwirt wurde neu umgebaut und neu eröffnet im Juli 2006. Der Unterwirt ist der Treffpunkt am Hauptplatz von Feldthurns seit 150 Jahren und ...
Spaghetti Carbonara nach Südtiroler Art
Spaghetti in einem großen Topf laut Packungsanweisung al dente garen. Speck in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl bei mittlerer Hitze knusprig braten. Eigelb und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan reiben und unter die Eigelb-Sahne-Sauce rühren. Die Sauce in eine große Schüssel geben, Spaghetti gut untermischen und servieren.
ZUTATEN für 4 Personen
- 450 g Spaghetti
- 180 g Südtiroler Speck
- 4 Eigelb
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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