Wanderhotel Europa
Seis am Schlern
Vitalpina Wanderhotel Europa - Wandern & Genießen im Naturhotel der Südtiroler Dolomiten. Ihr Basilager für erlebnisreiche Wanderungen in den Dolomiten. Bergwandern mit den besten Wanderhotels ...
Wildkräuterrisotto
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Zutaten für 4 Personen
Für den Risotto:
- 350 g Risottoreis
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 30 g Graukäse oder Almkäse
- 100 g Brennnesseln
- 30 g Amaranthblätter
- 1 Handvoll Thymian
- Olivenöl
- Gemüsebrühe zum Aufgießen
- Wein zum Ablöschen
- Butter zum Binden
Zum Servieren:
- Parmesan
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