Hotel & Chalets Edelweiss
Schnalstal
Unser Hotel in Schnals, im Almdorf auf 1.700 m Höhe, mit Panoramalage und Blick über den smaragdgrünen Vernagter Stausee ist einzigartig. Ob von Ihrem Balkon ...
Südtiroler Wein und Tradition
Weinbau vom Feinsten
Südtirol stellt weniger als 1% der Weinproduktion Italiens, doch die Qualität der Weine ist überdurchschnittlich gut und die Prämierungen in den renommierten nationalen und internationalen Weinführern sind mit derart hoher Dichte gesät, wie sonst in keiner Weinregion Italiens. Zwischen Brixen im Eisacktal, Kastelbell im Vinschgau und Salurn im Unterland gedeiht eine unvergleichliche Sortenvielfalt. Erfrischender Sekt, vollmundige Cuvées, starke Lagenweine und ein allgemein hohes Niveau auch des klassischen Sortiments bescheinigen dem kleinen Weinland Südtirol eine große Weinkompetenz. Südtirol zeichnet sich durch eine sehr kleinstrukturierte Weinlandschaft aus. Die durchschnittliche Rebfläche je Weinbaubetrieb beträgt gerade einmal 1 Hektar. Rund 20 verschiedene hochwertige Edelsorten wachsen in Südtirol.
Die Arbeit im Weinberg ist geprägt von der akribischen Handarbeit fleißiger Winzer. Die Vereinigung der Weingüter Südtirols, die Freien Weinbauern, von denen in den letzten 20 Jahren viele Impulse zur Qualitätsverbesserung ausgingen, als auch die Genossenschaften, die 70% der Südtiroler Weine herstellen und mit ihren Selektionen im qualitativen Spitzensegment brillieren, verfolgen auf insgesamt ca. 5300 Hektar eine strenge Qualitätsmaxime mit Ertragsbegrenzungen, innovativen Konzepten der Vinifizierung und Augenmerk auf die Entfaltung von authentischen Charakterweinen. Die außergewöhnliche Bandbreite an Spitzenweinen ist auch Ausdruck für das kontrastreiche, alpin-mediterrane Lebensgefühl, das Südtirol auszeichnet - für diese Symbiose von Tradition und Dolce Vita, Spontanität und Verlässlichkeit, eine Harmonie von Gegensätzen.
Die Südtiroler Winzer sind aber keine Nostalgiker. Sie haben die Nase vorn, experimentieren mit biodynamischem Anbau, setzen auf Fortbildung, Innovation und einen gemeinsamen Marketingauftritt - und auf die Inszenierung des Themas „Wein“. Parallel dazu haben sich gesellige Weintraditionen fest in der Südtiroler Alltagskultur verankert. So ist das Törggelen mit jungem Wein und Kastanien im Eisacktal eine Hommage an die bäuerliche Herbstküche und das beliebte Traubenfest mit schmuckvoll gezierten Pferdewagen und Trachtenkapellen in Meran eine musikalische Ohren- und Augenweide.
Topweine, internationale und renommierte Weinveranstaltungen wie das Merano International Weinfestival, die Rieslingtage in Naturns, die Bozner Weinkost, die Kalterer Weintage u.v.m. machen Südtirol zu einem Erlebnis für alle Sinne. Romantische Weinwanderwege in Kaltern und Algund oder der Besuch des urigen Weinmuseums in Kaltern bringen dem Weinliebhaber interessante Themen rund um den Wein näher. Die Verbindung zwischen Architektur, Kunst und dem Thema Wein ist vor allem in Kaltern, Tramin und Meran anhand von äußerst interessanten Kellerbauten sowie Verkaufs- und Verkostungsräumen zu erforschen.
