Erlebnishotel Waltershof
St. Nikolaus
Erlebnishotel Waltershof im Ultental Ankommen… aufleben! Offenherzige, ehrliche und persönliche Gastlichkeit empfängt Euch in unserem Erlebnishotel aus jeder Ecke und jeder Seele – gemeinsames starkes ...
Spinatspatzlen
Den Spinat kochen und passieren. Mehl, Eier, Wasser, Spinat und Salz zu einem Teig verrühren. Eine halbe Stunde ruhen lassen. Den Teig mit einem Spatzlhobel ins kochende Salzwasser geben. Den Schinken in Butter anrösten, mit Weißwein löschen, salzen, pfeffern und mit Rahm aufgießen. Spatzlen dazugeben und mit Parmesan bestreuen.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 500 g Mehl
- 4 Eier
- Salz, Muskat
- 1/4 l Wasser
- 400 g Spinat
- 100 g Schinken
- etwas Butter
- Parmesan
- 1/4 l Rahm
- Weißwein
Rezept als PDF
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