Arosea Life Balance Hotel
St. Walburg
Willkommen im Design- und Naturhotel AROSEA: Charme, Atmosphäre, Komfort und Wohlbefinden sind hier zu Hause. Kommen Sie für Ihre Erholung in einen der gastfreundlichsten Orte ...
Risotto mit Spargeln
Spargel schälen und in Stücke schneiden. Für ca. 15 Min. in Salzwasser kochen.Den Zwiebel und den Reis kurz andünsten und mit dem Spargelwasser aufgießen. Bei ständigem Rühren ca. 15 Minuten gar kochen. Kurz bevor der Reis fertig ist, den Spargel dazugeben. Mit den restlichen Gewürzen den Reis verfeinern.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 160 g Reis
- 3/4 l Spargelwasser
- 4 Stangen Spargeln
- Butter und Sahne
- Parmesan
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Rezept als PDF
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