Arosea Life Balance Hotel
St. Walburg
Willkommen im Design- und Naturhotel AROSEA: Charme, Atmosphäre, Komfort und Wohlbefinden sind hier zu Hause. Kommen Sie für Ihre Erholung in einen der gastfreundlichsten Orte ...
Kalbskopf sauer
Den Kalbskopf in dünne Scheiben schneiden und in der warmen Fleisch- oder Gemüsesuppe bzw. im Wasser etwas erwärmen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und mit den Kalbskopfscheiben anrichten, mit Salz, Pfeffer, Öl und Essig würzen und servieren. Tipp! Die Kalbskopfscheiben können auch mit Mehl, Ei und Semmelbröseln paniert und dann in Butter gebacken werden. Schmeckt wunderbar in Kombination mit Kartoffelsalat!
Für 4 Personen
- 400 g Kalbskopf, bereits gekocht
- 1 Zwiebel
- ¼ l Wasser, Gemüse- oder Fleischsuppe
- Rotweinessig
- Öl
- Salz und Pfeffer
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