Hotel Adler Dolomiti
St Ulrich - Gröden
Ihr 5 Sterne Wellnesshotel in Südtirol! Perfekter Luxus in traumhafter Landschaft im sonnigen Herzen von Gröden - Val Gardena, eine der bekanntesten und renommiertesten Ferienregionen ...
Kalbsgeschnetzeltes
Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, salzen & pfeffern, mit Mehl bestäuben & in einer Pfanne im heißen Öl 5 Minuten gut anbraten. Die feingehackte Zwiebel & die Butter dazugeben und mit Weißwein löschen. Mit Fleischsuppe aufgießen und das Fleisch weich dünsten. Mit Sahne verfeinern und servieren.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 700 g Kalbfleisch - Schulter
- 50 g Butter
- 2 Zwiebeln
- 1 EL Mehl
- 80 ml Sahne
- 80 ml Weißwein
- 400 ml Fleischsuppe
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
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