Majestic Hotel & Spa
Reischach am Kronplatz
Wohlfühlurlaub in Majestic! Ein freundliches Lächeln an der Rezeption, zuvorkommende Mitarbeiter, eine Atmosphäre, die zum Wohlfühlen einlädt: das ist erst der Beginn des Majestic Wohlfühlurlaubes.
Südtiroler Kastanienherzen
Kastanien ungeschält in einen Topf Wasser geben und für ca. 40 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen, bis sie weich sind. Kastanien halbieren und das Mark mit einem Löffel herauslösen. Anschließend durch eine Kartoffelpresse drücken. Staubzucker und nach Belieben eine Prise Vanille und / oder einen Schuss Rum zum Kastanienmus geben. So lange kneten, bis eine feste Masse entsteht. Dann die Kastanienmasse zu kleinen Herzen formen und kalt stellen, bis sie fest sind. Inzwischen die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Kastanienherzen dann mithilfe einer Gabel eintauchen, sodass der obere Herz-Rand schokoladenfrei bleibt. Auf Backpapier trocknen lassen, dann am oberen Rand mit steif geschlagener Sahne verzieren und servieren.
ZUTATEN für 8 Kastanienherzen
- 1 kg Edelkastanien
- 200 g Staubzucker
- 200 g Bitterschokolade-Kuvertüre
- 200 ml Sahne
- 2 EL Zucker
- Rum
- Vanille
Rezept als PDF
Kuchen und Torten
Buchweizentorte
Die Butter, den Zucker und das Eigelb schaumig rühren. Mehl, Haselnüss...
Gewürzkuchen
Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Die restlichen Zutaten hinzufü...
Gugelhupf
Das Mehl in eine große Schüssel sieben. In das Mehl eine Mulde machen...
Karottentorte
Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eigelb mit der Hälfte des Zuckers scha...
Kastanientorte
Die Kastanien in kochendes Wasser geben und 1/2 Stunde kochen lassen. Anschlie&s...
Kirschkuchen
Butter, Zucker, Eigelb und Eier schaumig rühren. Geriebene Schokolade und B...
Linzertorte
Aus allen Zutaten einen Mürbeteig kneten. 2/3 des Teiges in eine Springform...
Mandeltorte
Die Butter schaumig rühren. Staubzucker, 3 Eigelb, 2 ganze Eier, Schokolade...
Marillenkuchen vom Blech
Marillen waschen, halbieren und den Kern entfernen. Zucker, Eigelb, Wasser und Z...
Marmorkuchen
Die weiche Butter mit ca. 200 g Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, n...
Schokoladentorte
Die Butter, das Eigelb und den Zucker schaumig rühren. Das Mehl mit dem Bac...
Topfentorte
Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Den Saft und die ...
Zwetschgendatschi
Das Mehl und den Puderzucker auf die Arbeitsfläche sieben, die Gewürze...
Schwarzplentene Riebler
Das Buchweizen-Mehl mit der Milch anrühren und eine gute Stunde quellen lassen,...
Nusskuchen
Honig, Eier und Butter mischen und schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterh...
Käsesahnetorte
Zucker, Eigelb, Vanillezucker und Wasser schaumig rühren, Mehl und Backpulver v...
Honigkuchen
Honig, Butter und Eier schaumig rühren. Magerquark mit Zitronenschale, Sultanin...
Mohnroulade
Eigelb, Honig, Wasser und Zucker für 10 Minuten schlagen. Mehl, Mohn, Backpulve...
Walnusstorte
Zucker und Eidotter sehr schaumig rühren, Schokolade und Rum nach und nach unte...
