Hotel & Chalets Edelweiss
Schnalstal
Unser Hotel in Schnals, im Almdorf auf 1.700 m Höhe, mit Panoramalage und Blick über den smaragdgrünen Vernagter Stausee ist einzigartig. Ob von Ihrem Balkon ...
Terlaner Weinsuppe
Fleischbrühe, Weißwein, Eigelb, Rahm, Zimt und Salz in einer Kasserolle bei kleiner Hitze cremig aufschlagen. Als Suppeneinlage reicht man in Butter geröstete kleine Brotwürfel, die üppig mit Zimt bestreut werden.
ZUTATEN für 2 Personen:
- 1/2 l Fleischbrühe
- 1/4 l Terlaner Weißwein
- 4 Eigelb
- 1/4 l Rahm
- 
etwas Zimt, 
Salz
- 
1 EL Butter
- 1 alte Semmel, 
Zimt
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Salate und Suppen
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Die Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Kapern, Gurken, Sarde...
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Brennsuppe
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Gulaschsuppe
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Pfifferling-Cremesuppe
Die Gemüsebrühe aufkochen und abschmecken. Die Pilze in einer Pfanne mit etwas...
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Apfel-Sellerie-Suppe
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Kürbissuppe mit Südtiroler Speck
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