Hotel Sonnalp
Deutschnofen /Obereggen
Herzlich Willkommen im Genießerhotel Sonnalp in Obereggen! Verbringen Sie Ihren Südtirol-Urlaub inmitten der Winterlandschaft des UNESCO Weltnaturerbes Dolomiten. Mit direktem Zugang zum Ski Center Latemar ...
Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel hacken und in Butter oder Öl etwas andünsten, dann die Kartoffeln hinzugeben und mitrösten. Mit Weißwein aufgießen und etwas einkochen lassen. Gemüsebrühe dazu geben, salzen und pfeffern. Für ca. 30 Minuten kochen, anschließend mit den Wildkräutern in einem Mixer pürieren und durch ein Sieb passieren. Bei Bedarf nachwürzen und dann mit etwas Schlagsahne und Blüten servieren.