Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Christina in Gröden
Herzlich Willkommen im Beludei in Sankt Christina in Gröden. Im Dezember 2014 habe ich das kleine Dorfhotel zusammen mit meinem jungen Team erstmals eröffnet. Gespannt ...
Vanillekipferl
Das Mehl, den Zucker und die geriebenen Mandeln auf der Arbeitsfläche vermischen. Die Butter in Flöckchen dazugeben, gut verkneten und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig im Kühlschrank 1 Stunde ruhen lassen. Dann gleichmäßige Kipferl formen. Auf ein Blech legen und bei 180°C 8 Minuten hellbraun backen. Staubzucker und Vanillezucker mischen und die heißen Kipferl darin wälzen.
ZUTATEN für ca. 80 Stück:
- 280 g Mehl
- 70 g Zucker
- 100 g Mandeln geschält und gerieben
- 210 g Butter
- 2 EL Staubzucker
- 2 TL Vanillezucker
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