Hotel Sonnalp
Deutschnofen /Obereggen
Herzlich Willkommen im Genießerhotel Sonnalp in Obereggen! Verbringen Sie Ihren Südtirol-Urlaub inmitten der Winterlandschaft des UNESCO Weltnaturerbes Dolomiten. Mit direktem Zugang zum Ski Center Latemar ...
Haselnussschnitten
Die Butter, das Mehl und den Zucker zu einem glatten Teig kneten. Anschließend das Eigelb dazugeben. Den Teig auf ein Blech legen und mit Kuvertüre bestreichen. Für den Belag das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, den Zucker, den Vanillezucker und die geriebenen Haselnüsse dazugeben. Die Masse auf den Teig streichen und bei 160°C langsam backen. Auskühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
FÜR DEN TEIG (ca. 60 Stück):
- 150 g Butter
- 140 g Mehl
- 140 g Zucker
- 2 Eigelb
FÜR DEN BELAG:
- 6 Eiweiß
- 50 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 60 g geriebene Haselnüsse
- Kuvertüre, zum Bestreichen
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