Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Zimtkipferl
Die Butter und die 100 g Zucker schaumig rühren. Den TL Zimt, Mehl und Nüsse dazugeben und alles gut durchkneten. Aus dem Teig drei Rollen formen und eine Stunde kalt stellen. Jede Rolle in gleich dicke Scheiben schneiden, Kipferl formen und auf ein Blech setzen. Bei 175°C hellbraun backen. Zimt, Zucker und Staubzucker mischen. Die noch heißen Kipferl vorsichtig vom Blech nehmen, im Zucker wälzen und auskühlen lassen.
ZUTATEN für ca. 40 Kipferl:
- 200 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 260 g Mehl
- 100 g geriebene Haselnüsse
- 50 g Staubzucker
- Zucker und Zimt zum Wälzen
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