Parkhotel Holzner
Ritten /Oberbozen
Einmal hier, will man nicht mehr weg. Das Holzner zieht an, es heißt jeden Willkommen. Hier findet der Ruhesuchende ebenso Erholung wie der Genießer kulinarische ...
Äpfel in Vanillesoße
Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen, halbieren und in Weißwein mit Zucker weichdünsten. Die Äpfel abtropfen und erkalten lassen, dann in Gläser füllen. Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mit Rum und Schlagsahne vermischen. Die Soße über die Äpfel gießen und mindestens ½ Stunde in den Kühlschrank stellen.
ZUTATEN:
- 4 säuerliche Äpfel
- etwas Weißwein
- 1 EL Zucker
FÜR DIE VANILLESOSSE:
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Pkg. Vanillezucker
- etwas Rum
- 125 ml Schlagsahne
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Aufläufe und Obstdesserts
Apfelauflauf
Die Äpfel blättrig schneiden und mit Zucker und Zimt bestreuen. Eigelb...
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Äpfel schälen und Kernhaus entfernen. Wasser, Zucker und Zitronensaft ...
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Die Äpfel schälen und das Kernhaus entfernen, etwas Zucker einstreuen....
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Scheiterhaufen
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