Wohlfühlhotel Falzeben
Hafling - Meran 2000
Unser Wohlfühlhotel in Hafling ! Das 4-Sterne Wohlfühlhotel Falzeben möchte Ihnen für Ihren Urlaub ein herrliches Gefühl der Freiheit vermitteln und Sie mit sämtlichen Annehmlichkeiten ...
Leinsamenbrot
Die zerbröckelte Hefe, den Zucker und die Milch mischen und so ein „Dampfl“ (Vorteig) zubereiten. Die restlichen Zutaten beifügen und zu einem mittelfesten Teig kneten. Den Teig 40 Minuten ruhen lassen. Anschließend nochmals durchkneten und 2 Weggen (Brötchen) daraus formen. Die Weggen mit einem dicken Brei aus Weizenmehl und Wasser bestreichen
und aufs Blech setzen. Mit einer Gabel kleine Löcher eindrücken und im vorgeheizten Ofen bei 200° für 40 Minuten backen.
ZUTATEN:
- 400 g Weizenmehl
- 250 g Roggenmehl
- 200 g Weizenschrot
- 200 g Roggenschrot
- 100 g Leinsamen (einen Tag vorher einweichen)
- 30 g Hefe
- 1 TL Zucker
- 2-3 TL Salz
- 1/2 l Wasser
- etwas Milch
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