Hotel & Chalets Edelweiss
Schnalstal
Unser Hotel in Schnals, im Almdorf auf 1.700 m Höhe, mit Panoramalage und Blick über den smaragdgrünen Vernagter Stausee ist einzigartig. Ob von Ihrem Balkon ...
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Die zerbröckelte Hefe, den Zucker und das Wasser mischen und so ein „Dampfl“ (Vorteig) zubereiten und in die Mehlmulde gießen. Eine Viertel- bis eine halbe Stunde zugedeckt ruhen lassen. Anschließend die Eier mit dem Öl verrühren und zum Mehl geben. Die Gewürze beifügen und das Wasser vorsichtig einrühren. Alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einen warmen Ort stellen bis er die doppelte Größe erreicht hat. Aus dem Teig werden 2 Laibe geformt, die mit lauwarmem Wasser bestrichen werden. Auf ein bemehltes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 200-220° ca. 1 Stunde backen.