Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Christina in Gröden
Herzlich Willkommen im Beludei in Sankt Christina in Gröden. Im Dezember 2014 habe ich das kleine Dorfhotel zusammen mit meinem jungen Team erstmals eröffnet. Gespannt ...
Haselnussmakronen
Eiweiß steif schlagen und Zitronensaft und Salz dazugeben. Den Zucker beifügen, die Mandeln sowie den Likör leicht unterheben. Mit einem Teelöffel den Teig auf Oblaten geben und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten bei 180°C backen.
ZUTATEN für ca. 30 Stück:
- 300 g Zucker
- 200 g geriebene Haselnüsse
- 3 Eiweiß
- 1 TL Zitronensaft
- 2 EL Orangenlikör oder Kirschwasser
- 1 Prise Salz
- Oblaten
Rezept als PDF
Weihnachtsbäckerei
Dominosteine
Den Honig mit dem Zucker und der Butter erhitzen und wieder abkühlen lassen...
Gewürztaler
Alle Zutaten auf eine Arbeitsfläche geben und rasch zu einem Mürbeteig...
Haferflockenkekse
Alle Zutaten miteinander vermengen und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Te...
Haselnussschnitten
Die Butter, das Mehl und den Zucker zu einem glatten Teig kneten. Anschließ...
Hausfreunde
Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, die restlichen Zutaten langsam ein...
Kokosmakronen
Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Ei schaumig rühren und...
Lebkuchen
Die Eier mit dem Zucker über Wasserdampf schaumig schlagen, den Honig, die ...
Mandelsplitter
Die Mandelstifte unter vorgeheiztem Grill rösten. Die Kuvertüre und da...
Nuss Stangen
Das Mehl, den Zucker, die Haselnüsse, die Butter und das Mandelaroma zu ein...
Nusstaler
Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Kleine Kugeln formen, leicht andrücken u...
Rumkugeln
Die Butter schaumig rühren. Die Kochschokolade im Wasserbad schmelzen und d...
Schokoladenringerl
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten. Dünn ausrollen und Ringerl ausstechen...
Spitzbuben
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Eine halbe Stunde im Kühlschrank...
Vanillekipferl
Das Mehl, den Zucker und die geriebenen Mandeln auf der Arbeitsfläche vermi...
Zimtkipferl
Die Butter und die 100 g Zucker schaumig rühren. Den TL Zimt, Mehl und N&uu...
Zimtsterne
Eiweiß mit Staubzucker und Zitronensaft sehr steif schlagen. Kirschwasser ...
