Sport & Wellness Resort Quellenhof
St. Martin in Passeier
Das einzigartige Wellness-Paradies in Südtirol bei Meran! Eingebettet zwischen Wiesen und Wäldern und nur wenige Kilometer von der Kurstadt Meran entfernt werden Sie Ihr Urlaub ...
Sauerkraut
Das Sauerkraut in einem Topf mit Wasser bedecken. Die Gewürze (Kümmel, Wacholderbeeren, das lorbeerblatt und die Pfefferkörner) dazugeben und 1 1/2 Stunden köcheln lassen. In einem zweiten Topf die Zwiebel und den Knoblauch in Butter hellbraun rösten. Anschließend unter das Kraut geben, würzen und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 1 kg Sauerkraut
- 800 ml Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Tl Kümmel
- 1 Knoblauchzehe - gehackt
- 4-5 Pfefferkörner
- 2-3 Wacholderbeeren
- 100 g Zwiebel - gehackt
- Butter
- Salz, Pfeffer
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