Hotel Weihrerhof
Ritten /Oberbozen
4 Sterne Wellness Hotel am Wolfsgrubener See am Ritten in Südtirol! Badeurlaub in den Bergen oder Wellness auf hohem Niveau. Auf einem Niveau von 1.000 ...
Teig: Alle Zutaten vermischen und glatt verkneten. Den Teig etwa 20 Minuten zugedeckt ruhen lassen, dann in dünne ovale Blättchen ausrollen (ca. 9 cm breit).
Füllung: Die Marmelade mit einem Löffel in die Mitte der Teigblätter geben und diese umstülpen. Die Teigränder mit Wasser anfeuchten und mit dem Daumen andrücken, die Luft ausstreifen und den Rand abschließend mit dem Krapfenrad abrollen.
Im sehr heißen Backöl (190-200° C) werden die Krapfen 1-2 Minuten gebacken und mit Staubzucker bestäubt.