Aktiv- und Vitalhotel Taubers Unterwirt
Feldthurns
Unser Hotel Unterwirt wurde neu umgebaut und neu eröffnet im Juli 2006. Der Unterwirt ist der Treffpunkt am Hauptplatz von Feldthurns seit 150 Jahren und ...
Klima, Landschaft und Sortenvielfalt!
Der Südtiroler Weinbau profitiert von der privilegierten geografischen Lage an der Südseite der Alpen. Der Schutz der hohen Berge im Norden und die offene Weite gegen Süden beeinflussen in einzigartiger Weise die wunderbar gelegenen Rebhänge von den niederen Tallagen bis hin zu den Weinbergen mit alpinem Charakter in höheren Lagen. Die variationsreiche landschaftliche Beschaffenheit, das Mikroklima, die Geologie und das kulturelle Umfeld schaffen in Südtirol ideale Bedingungen für den Weinbau. Während Burgunder, Sauvignon blanc und Co. im internationalen Vergleich ihre Qualitäten unter Beweis stellen, entwickeln sich Gewürztraminer, Lagrein und Vernatsch als höchst eigenständige, interessante heimische Gewächse. Je nach Sorte reifen die Trauben in Höhenlagen zwischen 200 und 1000 Metern über dem Meer. Für die stilistische Vielfalt der Weine spielt das Klima und die Bodenbeschaffenheit eine wichtige Rolle. Dominieren im Eisacktal und im Vinschgau verwitterte Urgesteinsböden mit Schiefer, Granit und Glimmer, so prägen im Etschtal vulkanischer Porphyr, im Meraner Land Moränenablagerungen, im Überetsch kalkhaltige Böden gemischt mit Porphyr und Moränenablagerungen und im Unterland lehmhaltige Sandböden die Komplexität der Weine. Frische kühle Bergluft und der warme Wind vom Gardasee stehen im Gegensatz zueinander und prägen die Aromatik der Weine in einzig- artiger Weise. Die frische Bergluft schmeichelt den Weinstöcken von Weißburgunder und Sylvaner, der warme Wind den Weinbergen von Cabernet, Sauvignon blanc, Lagrein und Merlot.
In der faszinierenden Bandbreite an Qualitätsweinen keltern die Südtiroler Winzer auch hervorragende Süßweine aus Gold- und Rosenmuskateller sowie Gewürztraminer, welche bei internationalen Weinevents konstant für Furore sorgen.
Bei 1800 Sonnenstunden im Jahr, gut verteilten Niederschlägen und attraktiven geologischen, geografischen und kleinklimatischen Besonderheiten, bietet Südtirol heute mehr denn je vielversprechende Voraussetzungen für das Gedeihen von über 20 Qualitätsrebsorten. Vernatsch, Lagrein und Gewürztraminer erleben derzeit eine glanzvolle Renaissance, denn nur hier, in ihrem Ursprungsland Südtirol, entwickeln diese drei autochthonen Sorten ihre einzigartige Ausdrucksstärke. Die warmen Tage und die kühlen Nächte im Frühherbst prägen das Aromaspektrum und die Traubenqualität der Südtiroler Weine machen Südtirol zu einer der spannendsten und facettenreichsten Weinregionen Italiens. Parallel dazu erlebt auch die gehobene regionale Küche einen herausragenden Höhenflug und entdeckt dabei extravagante Kombinationen wie etwa den Genuss von gekühltem Vernatsch zu gebratenem Fisch oder Gewürztraminer zu asiatischen Kreationen.
