Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“
St. Christina in Gröden
Herzlich Willkommen im Beludei in Sankt Christina in Gröden. Im Dezember 2014 habe ich das kleine Dorfhotel zusammen mit meinem jungen Team erstmals eröffnet. Gespannt ...
Zitronensirup
3 Zitronen mit einem Sparschäler schälen und die Schale beiseite legen. Alle Zitronen halbieren und auspressen. Den Zucker in einen großen Messbecher geben und 1,2 Liter kochendes Wasser darübergießen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, Zitronensäure und Zitronensaft untermischen. Die Zitronenschalenstreifen in die vorbereiteten Flaschen geben, den Zitronensirup darübergießen und luftdicht verschließen. Kühl oder in der Kühltruhe lagern. Ergibt ca. 1,7 Liter Sirup, der 3 Wochen lang im Kühlschrank haltbar ist.
Sirupe & warme Getränke
Beerensirup
Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Mit ½ l Wasser zum Kochen br...
Himbeersirup
Die Weinsteinsäure im Wasser kurz aufkochen und noch heiß über d...
Holunderblütensirup
Alle Zutaten in einen Behälter geben und mindestens 24 Stunden zugedeckt st...
Johannisbeersaft
Die Beeren, das Wasser und die Zitronensäure mischen und 24 Stunden zugedec...
Löwenzahnsirup
Die Löwenzahnblüten mit dem Wasser in einem Topf zum Kochen bringen un...
Heiße Schokolade
Milch und Wasser in einen Topf gießen, Kakaopulver einrühren und aufk...
Heißer Apfeltee
Den Früchtetee mit dem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen l...
Hüttenkaffee
Die Hälfte der Milch mit Zimtstange, Vanilleschote und Nelken aufkochen. Ab...
Johannisbeerpunsch
Die Säfte und den Zimt mit etwas heißem Wasser in einen Topf geben. D...
Kräutertee
Den Tee und den frisch geriebenen Ingwer mit heißem Wasser übergie&sz...
Orangenpunsch
Alle Zutaten erhitzen, ziehen lassen und abseihen. 1 Liter starken schwarzen Tee...
Winterpunsch
Alle Zutaten, außer den Rumtopffrüchten und Zucker, einmal aufkochen ...
