Kerner

Der Kerner präsentiert sich als kräftiger, starker Wein mit rassig-würziger Note, dessen feine Säuren den Gaumen sehr sanft und angenehm umspielen. Hellgelb bis strohgelb mit grünlichen Reflexen deckt der helle Weiße besonders die fruchtigen Geschmacksnuancen ab: Sommerfrische Fruchtnoten von Apfel, Johannisbeere, Aprikose und Honig überzeugen schnell, sich ein weiteres Glas des charaktervollen Kerner einzuschenken. In seiner Aromavielfalt erinnert er auch manchmal an den Riesling, besonders wenn der Säuregehalt dominiert. Typisch für den Kerner sind auch seine dezente Muskatnote und sein an Gewürzen erinnerndes Aromaspektrum. Die Vinschger und Eisacktaler Kerner mit ihrem fruchtig-feinen Bouquet besitzen durchaus das Potential, sich zu einem neuen Vorzeigewein der Südtiroler Weinwirtschaft zu entwickeln.

Eine dezente, leichte Küche freundet sich gern mit einem würzigen Kerner an. Fisch- oder Gemüseterrinen, Sommersalate, gegrillte Fischspezialitäten und milder Schnitt- oder Frischkäse befinden sich mit dem fruchtig trockenen Weißen in bester Gesellschaft. Ausgezeichnet passen auch eine sommerliche Quiche Lorraine in verschiedenen Varianten oder Sellerieschaumsüppchen mit fein angebratenem Perlhuhnbrüstchen. Fruchtig süße Spätlesen harmonieren hervorragend mit Desserts, die mit Apfel zubereitet sind. Wer den Kerner lieber solo genießen möchte, ist mit dem trinkigen Weißwein auch zum Aperitif bestens bedient. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10-12 °C.