Hotel & Chalets Edelweiss
Schnalstal
Unser Hotel in Schnals, im Almdorf auf 1.700 m Höhe, mit Panoramalage und Blick über den smaragdgrünen Vernagter Stausee ist einzigartig. Ob von Ihrem Balkon ...
Risotto mit Spargeln
Spargel schälen und in Stücke schneiden. Für ca. 15 Min. in Salzwasser kochen.Den Zwiebel und den Reis kurz andünsten und mit dem Spargelwasser aufgießen. Bei ständigem Rühren ca. 15 Minuten gar kochen. Kurz bevor der Reis fertig ist, den Spargel dazugeben. Mit den restlichen Gewürzen den Reis verfeinern.
ZUTATEN für 4 Personen:
- 160 g Reis
- 3/4 l Spargelwasser
- 4 Stangen Spargeln
- Butter und Sahne
- Parmesan
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
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Tiroler Vorspeisen
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Schwarzplentene Knödel (Buchweizen)
Den feingeschnittenen Speck mit der Zwiebel hell anrösten und in einer Sch&...
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Schlutzkrapfen
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