Fleischgerichte

Die besten Rezepte aus Südtirol

Lammrücken

Den Lammrücken vom Fett befreien und in die ...

Rindsrouladen

Die Schnitzel klopfen, salzen und auf einer Seite ...

Kalbsgeschnetzeltes

Das Fleisch in dünne Streifen schneiden, salzen & ...

Zwiebelrostbraten

ie Fleischscheiben leicht klopfen, salzen, pfeffern und in ...

Bauerngröstl

Die Kartoffeln mit der Schale kochen, noch heiß ...

Wildgulasch mit Birnen

Die Fleischwürfel kurz waschen und trockentupfen. Die Zwiebeln ...

Tafelspitz geschmort

Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und ...

Paprikahähnchen

Das Huhn waschen und trockentupfen. Innen und außen ...

Schöpsernes

Das Fleisch in Würfel schneiden, mit Salz und ...

Selchkarree mit Kraut im Römertopf

Den Römertopf 15 Minuten im Wasser einweichen. Dann ...

Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat

Schnitzel salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Eier ...

Kaninchen

Die Karotten und den Sellerie putzen und klein ...

Rehbraten

Die Zwiebel fein hacken und mit dem Fleisch ...

Bauernbraten mit Kartoffeln

Das Fleisch in große Stücke schneiden, würzen und ...

Hähnchen in Weinsauce

Das Hähnchen in 8 Teile zerlegen. Mit Salz ...

Rindsgulasch

Die Zwiebeln im heißen Öl goldgelb rösten. Das ...

Lammbraten mit Blumenkohlpüree

Das Lammfleisch mit Knoblauch, Minze, Pfeffer und Salz ...

Ossobuco

Die Ossobuchi werden von beiden Seiten gesalzen und ...

Schweinemedaillon mit Steinpilzen und Majorankartoffeln

Die Steinpilze säubern und in Scheiben schneiden. Im ...

Rindsfilet in der Salzkruste

Das Rinderfilet im Öl bei starker Hitze von ...

Pizzaiolo Schnitzel

Die Schnitzel gesalzen und gepfeffert mit etwas Öl ...

Bauernbratl

Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln. Schweinerippen mit ...

Rindfleisch mit Kräutersauce

Karotten, Sellerieknolle und Zwiebel grob würfeln und mit ...

Kalbskopf sauer

Den Kalbskopf in dünne Scheiben schneiden und in ...

Saures Rindfleisch

Das Rindfleisch zusammen mit der Karotte, einer halben ...

Gebratene Leber vom Milchkalb mit Apfelspalten

Äpfel schälen, putzen, in Scheiben schneiden und in ...

Geschmorte Rindswangen

Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen ...

Ausgewählte Genusshotels

Dorfhotel Beludei „Schick & Alpin“ ^S

St. Christina in Gröden

Herzlich Willkommen im Beludei in Sankt Christina in Gröden. Im Dezember 2014 habe ich das kleine Dorfhotel zusammen mit meinem jungen Team erstmals eröffnet. Gespannt ...

www.beludei.com

Hotel Adler Dolomiti

St Ulrich - Gröden

Ihr 5 Sterne Wellnesshotel in Südtirol! Perfekter Luxus in traumhafter Landschaft im sonnigen Herzen von Gröden - Val Gardena, eine der bekanntesten und renommiertesten Ferienregionen ...

www.adler-dolomiti.com/

Hotel Haus am Hang

Kaltern

Unser Hotel ist der Inbegriff von Romantik, umgeben von einer reizvollen Landschaft und dank der mediterranen Klima Südtirols. Entdecken Sie Südtirol Kunst und Kultur, erleben ...

www.hausamhang.it