Produkte aus Südtirol - Südtiroler Spezialitäten

Südtirols Äpfel, Speck, Wein und Milchprodukte haben ihren Weg ins Ausland schon lange gefunden und sich international einen sehr guten Namen gemacht. Der Südtirol-Besucher aber, der die Früchte des Aufeinandertreffens von kerniger Südtiroler Küche und mediterraner Leichtigkeit kennen gelernt hat, weiß, dass das kleine Land viel mehr zu bieten hat. Zahlreiche Bauern besinnen sich auf alte Produkte zurück: selten gewordene Gemüsesorten, wilde und gezogene Kräuter sowie Produkte von Schaf und Ziege sind heute auf Gourmettellern in gepflegten Restaurants zu finden. Regionale Verbreitung finden Nischenprodukte wie süße Erdbeeren und bitterer Radicchio aus dem Martelltal, würziger Honig von den Bergwiesen und -wäldern und edler Spargel aus den Etschniederungen. Neuerdings kommt in der Produktion von Kaffee, Schokolade und Whisky die Südtiroler Experimentierfreude zum Ausdruck.

Jeden Tag gibt es Neues zu entdecken und von all diesen traditionellen und innovativen Leckerbissen werden wir auf diesen Seiten erzählen. Seien Sie unser Gast!