Hotel & Chalets Edelweiss
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Pfifferling-Kartoffelgulasch
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Die Pfifferlinge putzen und in einer Pfanne bei starker Hitze mit Butterschmalz nicht länger als 2 Minuten braten. Salzen und pfeffern.
Die Pfifferlinge werden zum Kartoffelgulasch gegeben. Mit Sauerrahm und Petersilie anrichten.
Zutaten für 4 Personen
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Butter
- Gemüsebrühe
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